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戈子科技節(jié)約型智慧食堂的應(yīng)用減少了食堂浪費(fèi)!

發(fā)布日期:2021-07-12



    珍惜糧食,勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德。然而,由于人數(shù)不確定、用餐方式多樣、管理形式不同,食堂經(jīng)常會(huì)存在浪費(fèi)食物的現(xiàn)象。在人多的食堂,比如集團(tuán)、企業(yè),也會(huì)出現(xiàn)當(dāng)天做的飯?zhí)?,?lái)吃的人少,或者當(dāng)天做的飯少,來(lái)晚的人沒(méi)飯吃的尷尬。怎樣才能既滿足群眾,又厲行節(jié)約,杜絕食物浪費(fèi)?在這個(gè)關(guān)鍵時(shí)刻,如何升級(jí)傳統(tǒng)食堂,如何利用節(jié)約型智慧食堂管理系統(tǒng)徹底改善食堂浪費(fèi)狀況,就變得非常重要。



    當(dāng)前,不少政企將立足民生建設(shè),聚焦人民群眾高頻需要的“就餐”場(chǎng)景,積極響應(yīng)“光盤(pán)行動(dòng)”,打造“零剩菜零浪費(fèi)”食堂,推進(jìn)食堂精細(xì)化管理。戈子科技開(kāi)發(fā)的節(jié)約型“智慧食堂”管理系統(tǒng),用智能模式解決了“吃”的民生問(wèn)題,杜絕了舌尖上的浪費(fèi)。

那么智慧食堂的節(jié)約在哪里體現(xiàn)呢?

    戈子科技節(jié)約型智慧食堂線上訂餐場(chǎng)景種,在顧客想要點(diǎn)餐的時(shí)候,顧客可以在微信公眾號(hào)、食堂訂餐小程序等軟件上下單。如果有不想點(diǎn)的菜,可以點(diǎn)完再退,以免拿出來(lái)浪費(fèi)。同時(shí),戈子智慧食堂管理系統(tǒng)還支持外賣(mài)服務(wù)、營(yíng)養(yǎng)搭配套餐、素食搭配等。所有這些都可以在智慧食堂訂餐系統(tǒng)上提前預(yù)訂。同時(shí)戈子科技智慧食堂系統(tǒng)還擁有信息管理平臺(tái),幫助食堂管理者通過(guò)日常數(shù)據(jù)采購(gòu)原材料,避免鋪張浪費(fèi)。同時(shí),食堂管理人員可以根據(jù)當(dāng)天銷售的菜品進(jìn)行數(shù)據(jù)分析,了解顧客喜愛(ài)的喜好,既能有效留住顧客,又能總結(jié)經(jīng)驗(yàn),更好地管理食堂。



    對(duì)于顧客來(lái)說(shuō),在“智慧食堂”就餐非常方便,可以完成刷碼/刷臉、檢查日常菜品營(yíng)養(yǎng)成分、溯源菜品等功能。對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō),通過(guò)智慧食堂系統(tǒng),企業(yè)可以有效降低人工成本和對(duì)賬成本,進(jìn)一步規(guī)范食堂支出的成本核算和監(jiān)督,每月食堂對(duì)賬比以前更簡(jiǎn)單高效,避免了人為參與,有效降低了風(fēng)險(xiǎn)。

    戈子科技節(jié)約型智慧食堂自助就餐場(chǎng)景,可便捷快速實(shí)現(xiàn)菜品定量銷售,或按需自助用餐,根據(jù)取菜克數(shù)自助智能稱重結(jié)算。同時(shí)利用大數(shù)據(jù)智能分析峰谷人數(shù)和個(gè)人用餐習(xí)慣,借助后臺(tái)數(shù)據(jù)分析菜品銷量數(shù)據(jù),廚房工作人員可以根據(jù)分析數(shù)據(jù)來(lái)改進(jìn)供餐餐分量、數(shù)量和類型等,比如改進(jìn)食譜、精準(zhǔn)出菜等,戈子節(jié)約性智慧食堂系統(tǒng)可以幫助食堂精細(xì)化管理,提高用餐滿意度。




    “厲行節(jié)約,反對(duì)浪費(fèi)”勢(shì)必要加強(qiáng)多方聯(lián)動(dòng),合力推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)。戈子科技智慧食堂探索運(yùn)用新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備,將信息技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能與現(xiàn)代食堂管理相結(jié)合,為提升團(tuán)餐餐飲打造節(jié)約型智慧食堂,采取多項(xiàng)措施促實(shí)效,改善餐飲浪費(fèi)。




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