智慧食堂有多個(gè)創(chuàng)新亮點(diǎn)，采用的是云技術(shù)與物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)大數(shù)據(jù)管理，有利于教育、食品藥品等部門和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的宏觀管理；對(duì)違規(guī)操作自動(dòng)發(fā)出警告，直到整改，實(shí)行自行監(jiān)管等。通過(guò)智慧食堂訂餐系統(tǒng)，學(xué)生可以提前預(yù)定一天甚至一個(gè)星期的飯菜，菜品自由組合，贏得了學(xué)生和家長(zhǎng)好評(píng)。

    現(xiàn)在，如果學(xué)校線上訂餐食堂內(nèi)設(shè)有智慧食堂管理系統(tǒng)，利用移動(dòng)支付、后臺(tái)運(yùn)營(yíng)、數(shù)據(jù)分析、遠(yuǎn)程監(jiān)控等渠道收集大數(shù)據(jù)，再通過(guò)智能分析匯總，能夠有效掌握師生們的口味、喜好等，便于及時(shí)調(diào)整餐品種類和經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，這樣就能讓師生們享受更細(xì)致周到的服務(wù)。

    而創(chuàng)新開發(fā)15種預(yù)訂餐渠道，錯(cuò)開食堂高峰，師生們可以通過(guò)食堂或教學(xué)樓中安裝的移動(dòng)訂餐設(shè)備，或微信公眾號(hào)、H5、手機(jī)APP等渠道，提前向食堂發(fā)起預(yù)訂餐。食堂管理員可通過(guò)智慧食堂后臺(tái)管理系統(tǒng)，一鍵匯總預(yù)訂餐，分類統(tǒng)計(jì)訂餐份額、菜品種類、支付金額等信息。

    校園線上訂餐系統(tǒng)支持14天內(nèi)預(yù)訂餐，食堂后廚據(jù)此可精準(zhǔn)做出采購(gòu)、生產(chǎn)計(jì)劃，進(jìn)行原料反算、按需采購(gòu)，避免食堂浪費(fèi)的產(chǎn)生。而通過(guò)智慧食堂預(yù)訂餐系統(tǒng)，校園師生們還能根據(jù)自己的食量進(jìn)行訂餐，提高光盤效率。通過(guò)系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù)導(dǎo)出的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，食堂可以從源頭上控制成本，有多少人吃就準(zhǔn)備多少份的量。

    除了校園食堂成本運(yùn)營(yíng)方面提出優(yōu)化方案，戈子科技智慧食堂還建立的完善的食安監(jiān)管機(jī)制，以保證師生食堂就餐衛(wèi)生安全。戈子科技通過(guò)明廚亮灶、農(nóng)殘檢測(cè)、菜品溯源、視頻留樣、陪餐制等功能，打造“互聯(lián)網(wǎng)+食安監(jiān)管”模式，全程監(jiān)督食堂用餐安全。

    戈子科技智慧食堂依托人工智能技術(shù)、軟硬件技術(shù)和配套產(chǎn)品服務(wù)，融合世界前沿的先進(jìn)技術(shù)理念，戈子科技圍繞食堂自選模式、窗口模式、訂餐模式，計(jì)重消費(fèi)模式中的流程研發(fā)了戈子視覺(jué)結(jié)算系統(tǒng)、在線訂餐系統(tǒng)、智能支付設(shè)備、進(jìn)銷存管理系統(tǒng)、智能稱重結(jié)算系統(tǒng)等產(chǎn)品。

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