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智能食堂黑科技!打造科學(xué)食堂

發(fā)布日期:2020-09-07



    一直以來(lái),食堂精準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)的缺失,不僅讓運(yùn)營(yíng)“勞神費(fèi)力”,而且有時(shí)吃力卻沒(méi)討到好。與此同時(shí),隨著年輕一代消費(fèi)群體的崛起,新消費(fèi)訴求不斷出現(xiàn),食堂智能化、信息化、精準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)勢(shì)在必行。

    與傳統(tǒng)食堂“一字形”選餐窗口相比,智能食堂可以將選餐區(qū)設(shè)置成“U字形”的“自選路徑”,用餐者可從兩側(cè)的入口進(jìn)入,沿路選餐,最終在“U字”下方的4個(gè)智能結(jié)賬臺(tái)刷卡買單。


智能食堂黑科技!打造科學(xué)食堂


    戈子科技智能食堂系統(tǒng)可以通過(guò)收集智慧食堂各個(gè)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù),并對(duì)各項(xiàng)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度的分析,實(shí)時(shí)監(jiān)控廚房的運(yùn)行狀態(tài)、生產(chǎn)狀況、庫(kù)存狀況、保質(zhì)期狀況等,對(duì)智慧食堂進(jìn)行統(tǒng)一管理。

    此外,戈子科技智能食堂系統(tǒng)還能結(jié)合機(jī)器學(xué)習(xí)和人工智能技術(shù),實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)管理流程化、自動(dòng)化,庫(kù)存管理智能化、精準(zhǔn)化,生產(chǎn)數(shù)據(jù)信息化、可視化及對(duì)菜品全生命周期的監(jiān)控,保證菜品質(zhì)量。

其功能包括:


智能備餐:菜品有明細(xì),飲食更健康。

    備餐是連接后廚與前廳的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn),通過(guò)射頻讀寫裝置的應(yīng)用,打通了出品與售賣的數(shù)據(jù)鏈,建立數(shù)字連接。從此,菜品售賣不再是一筆糊涂賬,而是有了詳盡的明細(xì)數(shù)據(jù)。


智能結(jié)算:不排隊(duì),秒收銀


智能結(jié)算:不排隊(duì),秒收銀


    無(wú)需再忍受如行軍打仗般的排隊(duì),RFID技術(shù)的應(yīng)用,讓系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)批量識(shí)別,顧客根據(jù)提示,自助完成支付,整個(gè)過(guò)程僅需1秒。結(jié)算效率是人工的3倍。

    支持就餐卡、人臉、移動(dòng)支付等多種支付方式。


智能閘機(jī):錯(cuò)峰就餐,計(jì)次扣費(fèi)

智能閘機(jī):錯(cuò)峰就餐,計(jì)次扣費(fèi)


    通過(guò)在餐廳入口安裝智能閘機(jī)控制就餐人流,實(shí)現(xiàn)計(jì)次扣費(fèi),錯(cuò)峰就餐。

    ●卡、碼、臉識(shí)別;

    ●非法進(jìn)入報(bào)警提示;

    ●防沖、紅外防夾功能;

    ●自動(dòng)復(fù)位功能;

    ●開(kāi)關(guān)門時(shí)間<1秒。


智能稱重自助:節(jié)省人力,響應(yīng)光盤

智能稱重自助:節(jié)省人力,響應(yīng)光盤


    智能食堂智能自助稱重方案,適用于就餐規(guī)模較小的食堂,通過(guò)對(duì)售餐臺(tái)的智能化建設(shè),RFID設(shè)備、稱重計(jì)量設(shè)備和人臉識(shí)別設(shè)備的應(yīng)用,實(shí)現(xiàn)自助稱重打菜,精確計(jì)量,無(wú)感支付,有效節(jié)省食堂人力投入,減少食材浪費(fèi)。

    ●人臉綁定,應(yīng)用識(shí)別;

    ●稱重計(jì)量,精確到克;

    ●在線管理,缺菜提醒;

    ●空中無(wú)感支付;

    ●賬單、營(yíng)養(yǎng)報(bào)告線上查詢;


    在智能化快速取代手工的趨勢(shì)下,智能設(shè)備越來(lái)越受用戶青睞!食堂作為日常餐飲消費(fèi)的重要部分,使用智能化管理手段也已經(jīng)成為了常態(tài)。智能食堂作為移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代新生的食堂管理平臺(tái),通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、大數(shù)據(jù)處理技術(shù)等多種高新技術(shù)相結(jié)合,為食堂管理進(jìn)行全面賦能!

拓展閱讀:戈子科技智慧食堂積極響應(yīng)光盤行動(dòng) 智能人臉識(shí)別閘機(jī)通道



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