隨著科技和互聯(lián)網(wǎng)的更新迭代，餐飲市場的腳步也變得愈發(fā)急促起來。幾乎每一年，都會有新的模式和技術(shù)出現(xiàn)，而視覺識別技術(shù)讓AI結(jié)算臺的結(jié)算有了很大的提升空間。

    智能化的應(yīng)用正在成為餐飲行業(yè)擁抱互聯(lián)網(wǎng)最大的競爭焦點，面對新環(huán)境下的市場需求，餐廳是否使用一款以智能視覺識別為技術(shù)基礎(chǔ)的結(jié)算解決方案或?qū)⑹且患也蛷d能夠在未來繁榮的風(fēng)向標(biāo)。

    如今AI結(jié)算臺在視覺識別方面普遍的做法是采用動態(tài)純視覺解決方案、深度學(xué)習(xí)、機(jī)器視覺等AI技術(shù)，不需貼RFID, 即可識別標(biāo)品和非標(biāo)品，消費者可單手或雙手一次拿取多件菜品。同時，對于陳列位置沒有限制，從而降低了運維成本，能容納更多的菜品數(shù)量。

    通過視覺識別技術(shù)的深度應(yīng)用，智慧食堂結(jié)算系統(tǒng)可更好地采集SKU數(shù)據(jù)、消費者行為和交易數(shù)據(jù)，通過實時銷售數(shù)據(jù)監(jiān)測，最終再進(jìn)一步指導(dǎo)供應(yīng)鏈和選品優(yōu)化，實現(xiàn)“千菜錢價”，并再次提升三大密度。

    同時，智能結(jié)算對提升用戶體驗也會有幫助。戈子科技正在全力布局的視覺識別智能結(jié)算臺來說，通過深度技術(shù)服務(wù)開發(fā)，結(jié)合菜品識別算法、免密支付、用戶購買行為匹配等方案，可實現(xiàn)取餐識別后自動結(jié)算，不再用手動加擺盤，還省卻了支付動作，“即拿即走”讓菜品結(jié)算更簡單。

    那高校食堂應(yīng)用場景來說，智能結(jié)算臺作為智能高校食堂結(jié)算環(huán)節(jié)的重要硬件設(shè)備，在高校食堂結(jié)算中起著至關(guān)重要的作用！在用餐高峰期，人工計算和收銀難免會出現(xiàn)錯賬漏帳的現(xiàn)象，日積月累后，對食堂也會是一大筆損失。而智能結(jié)算臺擁有一卡通、刷臉、掃碼等多種支付方式，快速識別并支付扣費，不僅速度快而且還精準(zhǔn)，避免了賬漏帳現(xiàn)象。

    智能結(jié)算臺可根據(jù)運營情況記錄就餐人員的消費金額記錄信息、分析各價位段的銷量情況、統(tǒng)計記錄、營業(yè)流水等數(shù)據(jù)信息，同時可以供客戶查詢消費金額記錄，未來有查詢消費膳食記錄的升級可能，為餐廳食堂運營提供更加精確化的數(shù)據(jù)服務(wù)。

    我們的智能結(jié)算臺能夠快速識別結(jié)算的特性讓用戶結(jié)算速度更快，用餐高峰期避免了排長隊帶來的擁堵，讓用戶在食堂用餐的體驗更佳。

    視覺識別智能結(jié)算臺的場景基本上可以分為三類：全封閉場景、半封閉場景和全開放場景。場景的不同對機(jī)器和技術(shù)的要求也不同，比如全封閉或是半封閉場景里，餐臺的硬件成本相對較低(不需要考慮不同天氣因素對機(jī)器的影響)，被破壞的可能性比較小，這就使得有更好的條件實現(xiàn)更高的智能化。同樣，全開放的場景則需要考慮更多的影響因素，對于硬件也就有了更高的要求。

    通過上述對智能視覺識別技術(shù)的分析，也進(jìn)一步可以看出除了高校食堂場景之外，戈子科技視覺識別AI結(jié)算臺還擁有拓展更廣泛場景的能力!

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