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智慧食堂讓吃飯更方便

發(fā)布日期:2022-12-28



    隨著5G、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等技術的發(fā)展,我國推進食堂數(shù)字化,建設了一批“智慧食堂”。各種科技設備的應用使運營的管理更加智能化,給人們帶來更便捷的就餐體驗。 但開放后的餐飲市場對團餐行業(yè)的服務期望和設施要求不斷提高,消費者對衛(wèi)生、健康要求更高,食堂對非接觸式服務需求也更強。



    此外,人們的消費模式和消費心理發(fā)生了改變,食堂單純的基礎硬件升級已經(jīng)不能完全滿足新消費群體的需要。 構建多樣化的餐飲場景,滿足用戶個性化、差異化的需求,從備餐,取餐,支付到就餐全過程進行多樣化,可以進一步提升食堂的效益。

    消費體驗大幅優(yōu)化

    食堂入口處,數(shù)據(jù)大屏顯示滾動播放當日菜品價格、實時交易數(shù)據(jù)、客戶流量、菜品檢測結果等信息。 “有了新的科技,烹飪信息被公開,在食堂就餐變得方便了。 ”顯示屏上可以清楚地看到菜價,不用再排隊打菜,一個接一個地去排隊結算了。



    在浙江嘉興運河未來社區(qū)的食堂,都擺放著“智能稱重結算臺”。 除了一菜一價、稱重結算、無感支付外,還兼具價格公示監(jiān)測、食品跟蹤、營養(yǎng)大數(shù)據(jù)管理等功能。 吃多少拿多少,根據(jù)自己的喜好選擇菜品,分量等。

    從路邊的小飯館,到傳統(tǒng)的餐廳,再到新興的“智慧食堂”,人們就餐的環(huán)境不斷改善,體驗不斷提升。 得益于智能化技術,老百姓能夠吃得放心、吃得安心。

    經(jīng)營省力化和安心

    食堂智能化升級在提高消費者滿意度的同時,也帶來了食堂商戶日常運營。



    位于江西新余鋼鐵智慧食堂項目引入智慧食堂系統(tǒng),利用大數(shù)據(jù)進行信息處理,支持菜品庫存管理、費用設置和計費數(shù)據(jù)的實時查詢。 “通過對數(shù)據(jù)信息的應用,食堂管理者可以動態(tài)了解食堂經(jīng)營狀況,支持經(jīng)營決策,食堂管理者可以統(tǒng)一管理不同類型的商戶。

    作為“智慧食堂”互聯(lián)網(wǎng)技術服務商,戈子科技將幫助全國數(shù)千家食堂場景轉(zhuǎn)型。運用物聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術,通過“互聯(lián)網(wǎng)+”實現(xiàn)食堂智能化經(jīng)營和管理模式。

    “智慧食堂”是順應數(shù)字經(jīng)濟快速發(fā)展的必然選擇,也是產(chǎn)業(yè)數(shù)字化在餐飲領域的體現(xiàn),數(shù)字化餐飲模式憑借數(shù)字化技術的低成本、高效、可追溯等特點,更加優(yōu)惠、更加方便、可追溯發(fā)展“智慧食堂”要充分考慮消費群體的新特點,注重購買支付方式的便利化和多樣性等。



    為支持智慧食堂升級改造,推進“智慧食堂”建設,不少商家積極運用各種數(shù)字化手段將餐飲運營,開發(fā)智慧食堂訂餐小程序和會員管理系統(tǒng),將周邊社區(qū)食堂等服務設施一并納入其中,盡快打造線上“智慧餐飲”。

    智慧食堂不僅是保護用戶餐桌安全,也是展示城市文明形象的直觀窗口。 數(shù)字化將使供需更加精準匹配,成本低、效率高、質(zhì)量好。 未來,“智慧食堂”將形成涵蓋菜品從采購到銷售全流程、源頭可查、目的地可追溯、責任可追的食品安全大數(shù)據(jù)管理系統(tǒng),營造安全放心、就餐便利的餐飲環(huán)境,確保老百姓“舌尖上的安全”。


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