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一年省30W!智慧食堂,團餐模式的必選項!

發(fā)布日期:2022-08-02



    一年省30W!智慧食堂,團餐模式的必選項!為什么智慧食堂是團餐商戶的必選項?如今團餐餐飲正向著智能化路線走去,全面提升傳統(tǒng)團餐餐飲的運營效率、環(huán)境衛(wèi)生、管理需求、減本提效等水平。所以搭建智慧食堂能夠大幅度降低團餐經(jīng)營的各項成本以及提升團餐模式的經(jīng)營管理效率等。

智慧食堂


1、節(jié)約人工成本

    顧客自助智慧食堂支付,無需服務員點餐和收銀,可讓餐飲商戶至少減少1個服務員,假設一個服務員工資5000元/月,一年就可以省6萬。

2、防止逃單及收錢失誤

    團餐檔口的智慧食堂模式都是采取先付后吃的形式,所以不存在顧客吃完飯不給錢的情況,有效防止逃單漏單。收錢零失誤,讓商家賺更多。

3、提高翻臺率

    食堂面積有限,提高翻臺率和出餐速度是關鍵。顧客點餐后,后廚直接出小票,按訂單順序快速備餐出餐,服務員根據(jù)桌號精準送餐,亦可報桌號讓顧客前來取餐。這樣大大提高了商家的經(jīng)營效率和顧客就餐效率,節(jié)省時間,提高翻臺率,增加營收。

    有心的商家還可以通過智慧食堂的數(shù)據(jù)來及時調整菜品,及時更新菜單等。

進銷存管理系統(tǒng)


4、提升精細化管理能力

    智慧食堂助力食堂管理能力得到了極大提升,食堂只要把售賣的菜品放在線上智慧食堂應用上,想賣什么就能賣什么,食堂可以通過豐富的菜品吸引更多的顧客。

5、降低采購成本

    因為食堂采購量大、消耗量大、頻次高,從采購源頭抓起,才能把控成本。智慧食堂建立供應商管理機制及采購價格比對機制,力求達到采購的“物美價廉”。

    對于供應商管理,智慧食堂管理系統(tǒng)建立供應商資質管理、競價管理、配送管理、訂單管理、支付管理,食堂方下達采購需求,系統(tǒng)內資質合格的供應商可競價,訂單信息實時更新,原材料質量現(xiàn)場可查,在保證原材料質量的同時,讓食堂的成本得到有效的降低。

采購管理


6、減少食品浪費

    智慧食堂通過“提前預訂+自動反算數(shù)據(jù)+按量備餐”的方式,輔助食堂減少餐品浪費。顧客提前在線上食堂預訂想吃的菜品,智慧食堂后臺能夠實時查詢訂餐數(shù)據(jù),依據(jù)每份菜品預訂情況反算需要的原食材數(shù)量,食堂工作人員只需要按需按量備餐,即可達到精準備餐,減少食材浪費,降低剩飯剩菜率,進而降低運營成本。

    成本控制體現(xiàn)在每一個環(huán)節(jié),智慧食堂以數(shù)據(jù)作為精準支撐,幫助食堂管理者從各個環(huán)節(jié)降低運營成本,盡最大努力提高食堂的經(jīng)濟效益,為食堂節(jié)省更多成本。

智慧食堂管理系統(tǒng)


    當然,智慧食堂之所以能快速普及,高效和節(jié)約成本是關鍵。為解決團餐商戶智慧食堂的銷售少、成本高、低效率等問題,戈子科技智慧食堂全場景解決方案發(fā)布后,已有上千家團餐食堂快速使用,省心方便節(jié)約成本。

    戈子科技智慧食堂,專為團餐商戶而生。截止目前,已有超8000家智慧食堂上線使用了戈子科技智慧食堂。為了幫助更多團餐商戶更簡便的用上提效工具,如果您也對“智慧食堂”感興趣,請聯(lián)系戈子科技在線咨詢哦~


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