餐飲業(yè)在當(dāng)前的發(fā)展中確實(shí)日新月異，已經(jīng)有很多餐廳使用了大量智能化的餐飲設(shè)備來(lái)創(chuàng)建更智能，更方便的智慧餐廳場(chǎng)景。因此，諸如智能結(jié)算臺(tái)，自動(dòng)化送餐機(jī)器人和餐飲結(jié)算收銀一體機(jī)等餐飲設(shè)備的出現(xiàn)，創(chuàng)造了一種不同于傳統(tǒng)行業(yè)的新型餐飲模式。

    這其中以智能結(jié)算臺(tái)的應(yīng)用影響最大，而這其中就不得不說(shuō)起菜品識(shí)別的功能了。

    菜品識(shí)別是應(yīng)用于智能結(jié)算臺(tái)的核心技術(shù)，主要是通過(guò)識(shí)別菜品的外形特征，包括顏色、外形等諸多特征進(jìn)行識(shí)別。菜品識(shí)別通過(guò)攝像頭的抓取得圖片信息，通過(guò)在服務(wù)器上儲(chǔ)存的信息進(jìn)行比對(duì)，最后得到菜品的信息。目前在戈子科技識(shí)別菜品最快的速度可以只需要僅僅0.1秒，這是人工識(shí)別速度的幾倍以上。

    有效的識(shí)別率可以確保消費(fèi)者在就餐結(jié)算排隊(duì)的過(guò)程中可以大大減少等待時(shí)間。在智能結(jié)算臺(tái)上得到的體現(xiàn)就是可以最快的完成結(jié)算。目前，戈子科技智能識(shí)別結(jié)算臺(tái)的識(shí)別效率最快僅需2秒即可。

    菜品識(shí)別不僅識(shí)別速度快，而且還可以確保更高的菜品識(shí)別精度。在傳統(tǒng)的人工結(jié)算中，通常會(huì)因?yàn)楦叻迤跁r(shí)就餐人員大量增加，從而導(dǎo)致識(shí)別和結(jié)算錯(cuò)誤率大大增加的問(wèn)題。面對(duì)此類(lèi)問(wèn)題的出現(xiàn)，菜品識(shí)別結(jié)算臺(tái)會(huì)是一個(gè)很好的解決方案。

    那么主要菜品識(shí)別結(jié)算還能應(yīng)用在餐飲的哪些場(chǎng)景呢？目前結(jié)算臺(tái)已經(jīng)有了多種的識(shí)別模式，已經(jīng)不僅僅是應(yīng)用在小碗菜的餐飲場(chǎng)景了。菜品識(shí)別結(jié)算還可以應(yīng)用在使用在面館等相識(shí)度比較高的菜品進(jìn)行結(jié)算，還有可以應(yīng)用在菜品便簽和菜品同時(shí)識(shí)別，改變智能結(jié)算臺(tái)對(duì)于有澆頭的識(shí)別度難度大的餐飲店進(jìn)行應(yīng)用。所以，現(xiàn)在在戈子科技推出的菜品識(shí)別結(jié)算臺(tái)已經(jīng)可以對(duì)多種不同類(lèi)型的餐飲場(chǎng)景進(jìn)行識(shí)別。

    隨著餐飲市場(chǎng)上大量的菜品識(shí)別結(jié)算臺(tái)的出現(xiàn)，相信菜品識(shí)別設(shè)備的應(yīng)用場(chǎng)景將會(huì)越來(lái)越多。