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爆款智慧食堂亮相!食堂管理系統(tǒng)方案助力!

發(fā)布日期:2021-03-05



    隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展,“網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)”正在崛起。無(wú)論是互聯(lián)網(wǎng)餐飲還是傳統(tǒng)餐飲都在快速發(fā)展中,“創(chuàng)新”已成為快速吸引黃金的法寶。食堂的發(fā)展模式應(yīng)該是符合公眾的日常飲食習(xí)慣的。在這方面我們鼓勵(lì)食堂餐廳科學(xué)獲取就餐人群信息數(shù)據(jù),分析大眾就餐習(xí)慣和消費(fèi)能力,通過(guò)打造爆款智慧食堂,來(lái)滿足人們的需求,戈子科技食堂管理系統(tǒng)方案助力!



    自從戈子科技智慧食堂出現(xiàn)以來(lái),其一直致力于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)創(chuàng)新以及單位智能化食堂的自主研發(fā),可以滿足信息食堂管理的需求。我們推出的食堂管理解決方案使用了人臉識(shí)別結(jié)算系統(tǒng),并配備了不同的智能硬件,可以實(shí)現(xiàn)檔口,餐廳,超市等多場(chǎng)景管理模式。不僅可以在食品安全,購(gòu)物,銷售和庫(kù)存的信息以及收集多維數(shù)據(jù)分析,還能優(yōu)化食堂管理運(yùn)作并可以滿足不同規(guī)模食堂的運(yùn)營(yíng)需求。

    戈子科技智慧食堂管理方案中提出,基于大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),可以對(duì)采購(gòu)庫(kù)存、成本核算、食堂經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)進(jìn)行全方位統(tǒng)計(jì)分析。食堂后廚通過(guò)系統(tǒng)進(jìn)行入料、采購(gòu)的申請(qǐng)操作,制定生產(chǎn)計(jì)劃。采購(gòu)員根據(jù)系統(tǒng)記錄和指令,進(jìn)行采購(gòu)詢價(jià)和定價(jià)工作,與供應(yīng)商建立聯(lián)系。

采購(gòu)回的原材料,再次通過(guò)系統(tǒng)入庫(kù)。此外,退貨、領(lǐng)料、調(diào)撥等協(xié)調(diào)工作均可在系統(tǒng)形成記錄,根據(jù)整個(gè)作業(yè)動(dòng)作,進(jìn)行庫(kù)存盤點(diǎn)。食堂管理者通過(guò)移動(dòng)端,便可隨時(shí)隨地掌握食堂經(jīng)營(yíng)狀況,全流程監(jiān)督管理采購(gòu)庫(kù)存。




    此外,戈子科技智慧食堂管理方案還支持H5、小程序、公眾號(hào)等多種預(yù)訂餐方式,通過(guò)信息化管理系統(tǒng)搭載智能售餐終端,系統(tǒng)后臺(tái)可自動(dòng)匯總訂單數(shù)據(jù),包括移動(dòng)端預(yù)訂餐量、檔口臨時(shí)售餐量、收取金額等信息。

    食堂管理者還可以在后臺(tái)一鍵自動(dòng)生成多維度數(shù)據(jù)分析列表,分別展示菜品銷量、用餐金額、營(yíng)養(yǎng)搭配數(shù)據(jù)等,這些數(shù)據(jù)可直接用于后廚反算到食堂備餐程序中,從而降低剩餐率,穩(wěn)定食堂運(yùn)營(yíng)成本。管理團(tuán)隊(duì)也更能直觀查閱各月食堂運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)對(duì)比,分析運(yùn)營(yíng)走向,依此制定進(jìn)銷存制度,科學(xué)打造爆款食堂!




    過(guò)去,食堂的管理運(yùn)營(yíng)和成本控制主要取決于人工的經(jīng)驗(yàn),很難做到科學(xué)管理食堂的。在現(xiàn)在這個(gè)“互聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)”時(shí)代中,食堂運(yùn)營(yíng)離不開數(shù)據(jù)運(yùn)營(yíng),想要促進(jìn)食堂的運(yùn)營(yíng),需要計(jì)算機(jī)化和技術(shù)來(lái)量化具有準(zhǔn)確數(shù)據(jù)的運(yùn)營(yíng)管理。在調(diào)整運(yùn)營(yíng)的策略是按照智能食堂管理計(jì)劃實(shí)行,這樣才有助于提高食堂的軟實(shí)力管理運(yùn)營(yíng),而且還為食堂員工帶來(lái)了技術(shù)上的體驗(yàn),并滿足了食堂內(nèi)外的雙向需求管理。



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