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智慧餐飲模式還有哪些問題?我們該怎么解決?

發(fā)布日期:2021-01-19



    疫情期間,我們該如何促進傳統(tǒng)餐飲業(yè)的轉(zhuǎn)型升級,更好的發(fā)展餐飲O2O模式,如何提高我們的生活服務(wù)水平已經(jīng)成為我們當(dāng)前所要解決的難題。


智慧餐飲模式還有哪些問題?我們該怎么解決?


    從短期來看,智慧餐飲模式暴露出的問題主要有:一是“最初一公里”中配送訂餐等環(huán)節(jié)人工不足,導(dǎo)致成本上漲;二是交通運輸速度受疫情影響較大,難以確保食品的質(zhì)量和新鮮度;三是線上餐飲企業(yè)和生產(chǎn)者缺少直接聯(lián)系,貨源不穩(wěn)定,斷供現(xiàn)象時有發(fā)生;四是“最后一公里”體驗較差,主要是配送員不能進小區(qū),且配送時效性差。


智慧餐飲模式還有哪些問題?我們該怎么解決?


    中期呢,疫情雖然讓線上智慧餐飲平臺短時間內(nèi)獲得了大量的增量用戶,且培養(yǎng)了人們的線上消費習(xí)慣,這在一定程度上提高了線上智慧餐飲商滲透率。但疫情結(jié)束后,用戶也會恢復(fù)“理智”,可以也只會留下1-2個體驗好的平臺,很多以前的線上用戶會流失。該怎么留住增量用戶,將成為線上餐飲模式的企業(yè)生死存亡的關(guān)鍵,尾部企業(yè)將加速淘汰出局。

    到后期看,供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒l(fā)展滯后,食品標(biāo)準(zhǔn)缺失、品質(zhì)和成本管控難等問題還將長期存在,并成為制約線上餐飲健康快速發(fā)展的主要因素。線上智慧餐飲企業(yè)要乘勢而為,加快補短板、加強弱項,不斷提升線上餐飲服務(wù)質(zhì)量和效率。


智慧餐飲模式還有哪些問題?我們該怎么解決?


    線上智慧餐飲模式可以通過戈子科技的智慧餐飲系統(tǒng)軟件系統(tǒng),隨時查詢餐品從包裝到配送的全過程。根據(jù)用戶訂餐訂單,快速備餐,搭配菜品的合理營養(yǎng)方案,這樣既可以保證配送的及時性,又能提升了人們的就餐體驗。提供多種搭配方式,滿足客戶需求。還可以提供多種配送方式自取或者送貨上門。

    餐飲行業(yè)在危機中迎來了機遇,特別是線上智慧餐飲模式在這次疫情中異軍突起,在維持飲食供應(yīng)穩(wěn)定中發(fā)揮了巨大作用。



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