說起外賣行業(yè)，快餐配送是最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，同時也是配送員及商家最為頭疼的環(huán)節(jié)？為什么這么說呢？因為在餐飲行業(yè)，因飯店的高效集中，導(dǎo)致資源時段性的不合理利用，進一步導(dǎo)致餐品無法及時到達顧客手中，再加上保溫效果沒有做好的話，送到顧客手中菜品就會發(fā)涼，嚴重影響口感。

    智能取餐柜的出現(xiàn)解決了外賣行業(yè)固有的問題，它可以實現(xiàn)智能保溫、加熱、消毒等多種功能，放置在不同的人口密集點。商家只需自行開發(fā)網(wǎng)上訂餐小程序，顧客進入小程序界面就可預(yù)定點餐、下單，接著就會生成取餐碼。商家接到訂單后，將顧客下單的餐品統(tǒng)一制作配好餐，再由配送員將餐品批量配送至取餐柜中，顧客使用取餐碼掃碼取餐即可。

那么對商家、顧客、配送員有什么好處呢？

    對商家而言，它可以實現(xiàn)高效率的錯峰生產(chǎn)，不把下單時間堆積于飯點，造成時段服務(wù)擁擠，提高收益；對顧客而言，餐品自取更自由、節(jié)省時間，且拿到的餐品也不會涼了；對送餐員來說，它可以有富裕的時間內(nèi)進行配送，減少事故等發(fā)生。

    智能取餐柜的出現(xiàn)，商家可以有效對就餐時間的顧客資源進行分流，縮短彼此雙方用餐時間的壓力，也減少了配送員的配送壓力，對三方在用餐時間的需求進行有效整合，解決下單不合理，配送難，長時間等待等問題。

智能取餐柜改變餐廳結(jié)構(gòu)

    對于最近一線城市紛紛出現(xiàn)并效仿的無人餐廳的營銷模式，很多人都有著自己獨特的見解，但大多數(shù)人都表示這個模式是可行的，并且存在著較為良好的發(fā)展前景，在這里，小編就為大家分析一下這個營銷模式的可行性，當(dāng)然啦，純屬個人見解，仁者見仁智者見智。

智能取餐柜的功能：

    1. 主要功能是帶有智能恒溫、保溫、加熱等功能，可保證柜內(nèi)外賣物品的溫度，維持外賣的口感；

    2. 規(guī)格有多種，搭配為一個主柜+一個副柜（可以自由組合數(shù)量）

    3. 顧客每掃一次碼，可以出一份餐。取餐時間為5秒鐘

    4. 搭載12寸液晶屏10點電容觸控屏幕，支持觸屏操作，采用二維碼存取餐。

    5. 軟件支持商家或運營點的管理。

    隨著互聯(lián)技術(shù)的發(fā)展，餐飲業(yè)也迎來了技術(shù)變革，智能取餐柜在多個環(huán)節(jié)上代替了人工操作，為餐廳節(jié)省了不少人力物力，提高了效率，同時也增加了消費者的新鮮感，吸引了不少眼球，把服務(wù)行業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)榱税敕?wù)行業(yè)，多家餐飲企業(yè)也帶頭邁進了“智慧餐廳”之路。但是互聯(lián)網(wǎng)對于餐飲業(yè)并不是一個神話只是一個工具，餐飲企業(yè)一定要根據(jù)自己的實際情況，根據(jù)定位來適當(dāng)應(yīng)用新技術(shù)、新設(shè)備。

    消費者是餐飲業(yè)的衣食父母，他們看重的無非是價格、服務(wù)以及菜品質(zhì)量，如果餐飲業(yè)能以互聯(lián)網(wǎng)軟件及智能化設(shè)備來取代服務(wù)環(huán)節(jié)，消費者是否能夠接受呢？這個還要看后續(xù)的發(fā)展歷程了。

智能取餐柜改良快餐業(yè)

    這中午11.30和晚上5.30兩個黃金時段外服務(wù)更多顧客、釋放潛在能力，成為了所有快餐店首先要面對的問題。而如何花費更少的時間解決餐飲問題則成為當(dāng)?shù)厣习嘧宓钠毡殡y題。

    把等待的時間用在有意義的事情上，把交互的工作交給智能餐柜。簡單介紹一下，市面上常見的智能餐柜的外型頗似超市里常見的儲物柜，它智能在背后有一套系統(tǒng)作支撐。顧客可以提前通過手機點餐并支付，餐廳收到訂單、制作完成后由送餐人員統(tǒng)一把一個運營點的餐品配送至智能取餐柜中，該柜子可保溫加熱制冷，在用戶有空閑時候再去使用條形碼取餐。這樣就實現(xiàn)了餐廳的錯峰生產(chǎn)，提高營業(yè)額。

    智能取餐柜就是用來存取餐品的，智能餐廳都會用取餐柜來放置餐品，以便顧客或工作人員取用，但是普通的智能取餐柜如果不加恒溫裝置功能的話，拿到的飯就會涼掉，進而影響到商家的銷售量和好感度，為了解決這個現(xiàn)象，戈子科技研發(fā)出了一種智能取餐柜來解決這個問題。

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