由于餐飲企業(yè)具有其一定的特殊性，其實在傳統(tǒng)餐飲企業(yè)行業(yè)中一直存在的幾大痛點：食品改價難、訂單匯總難、采購難、分揀難、配送難以及對賬難。

    尤其是對賬方面涉及到了企業(yè)經(jīng)營的利潤，很多企業(yè)因為一直難以有效的處理問題，對賬難成為了影響企業(yè)提高運營效率的一大攔路虎。

    先來分析一下，是什么原因?qū)е铝藢~困難?

1：餐飲企業(yè)進貨過程中的損耗導致對賬困難

    餐飲食品在路途中極易損耗，如葉菜水分蒸發(fā)、水產(chǎn)品死掉等現(xiàn)象，導致實際收貨數(shù)量與發(fā)貨數(shù)量不一致，一些訂單組人員直接在原訂單上改單，訂單單據(jù)混亂，無法追溯，最終造成對賬困難。

2：不同支付方式導致對賬困難

    一些餐飲商家通常通過微信、支付寶、現(xiàn)金等方式收款，而這類支付方式，賬單調(diào)取方式十分麻煩。而且，這類商戶大部分仍舊停留在手動記賬的階段，通過紙筆記錄每筆消費，因此在對賬時，往往造成商戶需要耗費大量的時間進行繁瑣的對賬工作。

3：價格波動導致對賬困難

    在傳統(tǒng)餐飲企業(yè)的業(yè)務(wù)中，食品價格很難從一而終，往往是下單時一個價、采購?fù)暌粋€價、分揀完一個價、送完貨又是一個價，環(huán)環(huán)相扣、環(huán)環(huán)不同，每一次改動都需手動重新核算總價、盈虧、員工薪資等。

    除了這三點之外，相信餐飲企業(yè)老板們一定也遇到過其他問題，但是我們可以看出，這些問題的根本還是在于手工操作耗時久、出錯率高又很麻煩，或許我們可以考慮通過專業(yè)的系統(tǒng)來解決這個問題。

    戈子科技·智慧餐飲管理系統(tǒng)作為一款為中大型連鎖餐飲企業(yè)店、社區(qū)餐飲店等餐飲企業(yè)打造的線上線下一體化、高效協(xié)同的系統(tǒng)，能夠用智慧餐飲解決方案助力餐飲企業(yè)商家解決對賬難的問題。

    首先，餐飲企業(yè)擁有眾多品類，他們都有各自的供應(yīng)商，供應(yīng)商因為提供食品的價格不同，經(jīng)常會出現(xiàn)往來交易賬目不清的問題。

    其次，對于采購員每次進行采購后，采購單據(jù)需要人工重新錄入電腦不僅耗費時間和人力成本，也較容易出現(xiàn)紕漏。

    而戈子智慧餐飲管理系統(tǒng)，能夠?qū)⒉惋嬈髽I(yè)成本調(diào)整、采購要貨一步完成，有效避免漏單、錯單，降低人工調(diào)整工作量，擺脫手工作業(yè)，準確高效，同時讓采購變得更加靈活高效。

    此外，菜品損耗導致對賬難，讓本就微薄的利潤更加低，這種情況可以使用戈子科技智慧餐飲管理系統(tǒng)專業(yè)的毛利核算功能，快速準確獲取食品盈利情況，生成餐飲企業(yè)專用利潤報表，并且加入餐飲企業(yè)損耗計算，即時發(fā)生，即時計算，客觀合理的數(shù)據(jù)體現(xiàn)，讓餐飲企業(yè)商家徹底告別毛利虛高、負毛利現(xiàn)象。

    升級智慧餐飲管理系統(tǒng)，智能計算促銷好一體化也能讓餐企的管理端系統(tǒng)得到升級，不僅支持多平臺收銀、結(jié)算支付、智能管理，而且斷網(wǎng)也不影響，系統(tǒng)簡單易用無需培訓，讓餐企的管理效率大大得到提高。

    在這個智能化的信息時代，從事餐飲企業(yè)經(jīng)營的傳統(tǒng)企業(yè)只有不斷跟隨社會發(fā)展的腳步，用科技武裝自己的經(jīng)營實力，在經(jīng)營環(huán)節(jié)中提效、創(chuàng)收，才能在餐飲企業(yè)行業(yè)內(nèi)走的更遠、更久。

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