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防疫當(dāng)前,餐飲市場智能化迫在眉睫,數(shù)字食堂正崛起!

發(fā)布日期:2022-03-09



    如今,國外疫情肆虐蔓延,國內(nèi)疫情又死灰復(fù)燃,餐飲行業(yè)為時(shí)代的“勤行”,與人們的生活息息相關(guān),而食堂作為人們就餐場所每天的人流量往往很大,是疫情防控工作的重點(diǎn)場所之一。不過最近,有多地的食堂經(jīng)營場所因疫情防控疏于管理而被罰,顯然傳統(tǒng)食堂數(shù)字化管理,智能化經(jīng)營迫在眉睫。


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    在傳統(tǒng)食堂經(jīng)營中,很多環(huán)節(jié)都需要投入一定的人工,像衛(wèi)生管理、現(xiàn)場秩序管理、服務(wù)管理等等,近年來人工成本在不斷上升,再加上現(xiàn)在客流量也有所下降,這讓原本收入窄的食堂管理方增加了更大的壓力,現(xiàn)如今,疫情又是反反復(fù)復(fù),一旦管理沒有跟上,很容易為整個(gè)食堂的安全埋下隱患。

    面對當(dāng)下疫情進(jìn)入常態(tài)化防控階段,我們的傳統(tǒng)食堂在管理上也應(yīng)該有所改變,這一點(diǎn)很多食堂運(yùn)營者已經(jīng)做出了很好的表率,他們引入科技的手段,推動(dòng)食堂進(jìn)行智慧化升級,現(xiàn)如今很多破舊不堪的傳統(tǒng)食堂變成了人人夸贊的數(shù)字食堂場景,并成為了安全時(shí)尚,極具科技感的新型餐飲場所。


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    其中在疫情防控方面,數(shù)字化食堂除了日常的消毒消殺工作,還在食堂的出入口處安裝了人臉識別閘機(jī),測溫一體機(jī),就餐者進(jìn)入到識別范圍內(nèi),該人臉測溫儀可迅速檢測出行人的體溫,同時(shí)將熱成像顯示在電子液晶屏上,而且很快就會(huì)呈現(xiàn)出檢測結(jié)果,如果體溫識別正常,智能閘機(jī)便會(huì)打開。該套智能識別通道系統(tǒng)的投入使用,解決了傳統(tǒng)食堂入場需要人工近距離接觸的問題,可以有效、快速、非接觸式測溫行人體溫,不僅避免了人員聚集、交叉感染,還大大減輕了食堂工作人員的工作負(fù)擔(dān)。


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    值得一提的是,該測溫儀除了刷臉通行,自動(dòng)測溫外,還有語音播報(bào)行人測溫是否正常,檢測發(fā)現(xiàn)體溫異常的人員,一體機(jī)自動(dòng)發(fā)出語音報(bào)警,提示工作人員及時(shí)響應(yīng)安排二次測溫。不僅如此,人臉識別系統(tǒng)還可以智能識別進(jìn)入人員有沒有佩戴口罩,只有佩戴好口罩且體溫正常才能進(jìn)入食堂就餐,有效加強(qiáng)食堂的防疫管理。


    在傳統(tǒng)食堂就餐場景中,疫情防控還依賴于人工檢測和管理,不僅效率低,容易發(fā)生交叉感染,而且還沒有相關(guān)的數(shù)據(jù),后續(xù)追蹤防控難度提出了很大的挑戰(zhàn)。不過借助人臉識別道閘、測溫一體機(jī),則可以大大改變這樣的狀態(tài),讓食堂里的疫情防控變得更高效、更簡單、更省心。

    當(dāng)然,除了人臉識別道閘、測溫一體機(jī)外,在就餐安全方面的把控也是更好地助力疫情防控,在數(shù)字化智慧食堂里,食品安全建設(shè)已經(jīng)有了很大的進(jìn)步,食品溯源系統(tǒng)的應(yīng)用,建立起食品安全檢測溯源追中,引入食品安全溯源系統(tǒng),打通食品溯源管理機(jī)制,雙管齊下,讓餐飲食堂里的病毒徹底擋在外面。


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    一直以來,戈子科技通過AI智能技術(shù)打造多元化系列的智慧餐飲軟硬件產(chǎn)品,致力于推動(dòng)餐飲場景數(shù)字化、智慧化升級,并全方位賦能餐飲、團(tuán)餐場景實(shí)現(xiàn)長效管理和提高商業(yè)運(yùn)營,讓傳統(tǒng)食堂、團(tuán)餐場所煥發(fā)新生機(jī)。

相關(guān)產(chǎn)品:

    人臉識別閘機(jī)

    人臉識別終端



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