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菜品識(shí)別結(jié)算臺(tái)如何助力智慧食堂高效運(yùn)營

發(fā)布日期:2022-01-26



    隨著技術(shù)的更新迭代,團(tuán)餐智能化的步伐越來越快,如今每年都會(huì)有新的餐飲模式和新技術(shù),而菜品識(shí)別結(jié)算臺(tái)運(yùn)用圖像識(shí)別技術(shù)提高餐飲的結(jié)算收銀效率,可以通用于許多團(tuán)餐餐飲場(chǎng)景中,但在一些特殊的餐飲場(chǎng)景,則需要個(gè)性化定制的智能硬件結(jié)算設(shè)備來提升管理運(yùn)營的效率。


菜品識(shí)別結(jié)算臺(tái)如何助力智慧食堂高效運(yùn)營


    目前,戈子科技的菜品識(shí)別結(jié)算臺(tái)是采用動(dòng)態(tài)純視覺,圖像識(shí)別的做法,通過深度學(xué)習(xí)、機(jī)器視覺人工智能等技術(shù),即刻識(shí)別菜品并進(jìn)行結(jié)算,就餐者可以使用一只手或雙手一次性拿多道菜。菜品識(shí)別結(jié)算臺(tái)的識(shí)別區(qū)域?qū)φ故疚恢脹]有限制,可以多道菜品同時(shí)識(shí)別結(jié)算。

    菜品識(shí)別結(jié)算臺(tái)如何助力智慧食堂高效運(yùn)營,通過智慧食堂結(jié)算系統(tǒng)的圖像識(shí)別技術(shù)深入應(yīng)用,可以更好地收集餐飲數(shù)據(jù)、消費(fèi)者信息。通過實(shí)時(shí)銷售數(shù)據(jù)監(jiān)控,進(jìn)一步引導(dǎo)供應(yīng)鏈和產(chǎn)品選擇優(yōu)化。


菜品識(shí)別結(jié)算臺(tái)如何助力智慧食堂高效運(yùn)營   


    同時(shí),通過菜品識(shí)別結(jié)算也有助于改善用戶的就餐體驗(yàn)。通過深度技術(shù)服務(wù)的開發(fā),結(jié)合菜品識(shí)別算法、刷臉支付技術(shù),可以實(shí)現(xiàn)餐飲識(shí)別后的自動(dòng)結(jié)算,無需人工才做,“即拿即走”讓菜品結(jié)算更簡(jiǎn)單。

    舉個(gè)例子,傳統(tǒng)食堂的刷卡消費(fèi)終端一般都是只認(rèn)飯卡,不認(rèn)識(shí)用卡人,使用飯卡時(shí),無法確定是否屬于本校的人員。這中刷卡結(jié)算的方式很容易出現(xiàn)冒名刷卡、飯卡遺失等情況,并不能百分百保障用卡人權(quán)益。


菜品識(shí)別結(jié)算臺(tái)如何助力智慧食堂高效運(yùn)營


    而使用戈子科技的菜品識(shí)別結(jié)算臺(tái),利用人臉識(shí)別和刷臉支付則可以確保身份信息,無需使用飯卡就能直接支付結(jié)算,能夠大幅得提升食堂的用餐效率,減少排隊(duì)時(shí)間。

    就高校食堂的餐飲場(chǎng)景而言,菜品識(shí)別結(jié)算臺(tái)作為高校智慧食堂的結(jié)算環(huán)節(jié)中重要硬件設(shè)備,在學(xué)生就餐時(shí)的結(jié)算環(huán)節(jié)中起著至關(guān)重要的作用。


菜品識(shí)別結(jié)算臺(tái)如何助力智慧食堂高效運(yùn)營


    在食堂用餐高峰期的食堂手,如果使用人工結(jié)算的方式會(huì)不可避免地會(huì)出現(xiàn)錯(cuò)算,漏算,久而久之,也將是食堂的一大損失。


菜品識(shí)別結(jié)算臺(tái)如何助力智慧食堂高效運(yùn)營


    而菜品識(shí)別視覺結(jié)算臺(tái)可以根據(jù)圖像對(duì)比識(shí)別出菜品的種類、重量、價(jià)格等信息, 并通過AI計(jì)算出應(yīng)付的金額并在屏幕中顯示出菜盤信息和需支付的金額,學(xué)生通過刷臉便可以進(jìn)行支付,無需再到收銀臺(tái)排隊(duì)付款。

    而且高校食堂的也能通過這個(gè)智慧食堂模式了解整體食堂經(jīng)營情況,通過智慧食堂管理系統(tǒng)記錄學(xué)生的消費(fèi)金額信息,分析銷售情況,為食堂運(yùn)營提供更精細(xì)的數(shù)據(jù)服務(wù)。


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    如今,菜品識(shí)別結(jié)算在團(tuán)餐場(chǎng)景應(yīng)用早已不是新鮮事,從智能化軟硬件的科技技術(shù),減低餐飲場(chǎng)景的成本,提高餐飲管理效率,同時(shí)也通過這種模式來減少餐飲場(chǎng)景的浪費(fèi)現(xiàn)象,何樂而不為呢。




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