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食堂管理系統(tǒng)如何進(jìn)行庫存管理?

發(fā)布日期:2021-12-09



    企業(yè)后勤的運(yùn)營管理,食堂管理系統(tǒng)的存在對于整個(gè)后勤以及供應(yīng)資源整合的完成至關(guān)重要。


食堂管理系統(tǒng)如何進(jìn)行庫存管理?


    對于企業(yè)食堂來說,菜品的庫存是一個(gè)關(guān)鍵的控制點(diǎn),只有管理好菜品的庫存,食堂才能有條不紊地運(yùn)作。很多餐廳為了更方便的整理菜品的庫存情況,選購支持庫存管理的食堂管理系統(tǒng)進(jìn)行協(xié)助管理食堂的庫存,那么食堂管理系統(tǒng)如何進(jìn)行庫存管理的呢?讓我們一起來看看吧。

商品管理庫存

    對于食堂來說,每道菜都是一個(gè)單獨(dú)的產(chǎn)品。根據(jù)原料的多少,可以估算出可以做多少道菜。只需在食堂管理系統(tǒng)為菜肴命名并填寫入庫數(shù)量,然后在線上點(diǎn)餐系統(tǒng)按照菜肴進(jìn)行操作,數(shù)量關(guān)聯(lián),就餐者在點(diǎn)菜時(shí),庫存會根據(jù)相應(yīng)數(shù)量減少。另外,如果數(shù)量大,可以設(shè)置對應(yīng)菜品的分類,管理起來會更方便。

原材料管理庫存

    除了建立產(chǎn)品對應(yīng)的庫存數(shù)量外,原材料的庫存也很重要。當(dāng)原材料快用完時(shí),需要重新購買新的原材料。物料入庫后,可將其過帳到食堂管理系統(tǒng)中,然后保存以進(jìn)行數(shù)量同步。食堂管理人員只需每隔一段時(shí)間關(guān)注一下原材料的消耗情況,可以隨時(shí)補(bǔ)充庫存,確保餐廳物料供應(yīng)正常。

    食堂管理系統(tǒng)如何管理庫存?除了糾正庫存,還要注意食堂的整體銷售情況,根據(jù)菜品的銷售量和原材料的消耗量,反算后期需要的備餐原料。戈子科技食堂管理系統(tǒng),能夠幫助食堂更好的管理。


食堂管理系統(tǒng)如何進(jìn)行庫存管理?


    不僅是管理庫存,戈子科技智慧食堂管理針對行業(yè)痛點(diǎn),研發(fā)了訂餐管理、出品管理、食品安全管理、供應(yīng)商管理、采購管理、互動管理等功能,幫助食堂實(shí)現(xiàn)從餐前點(diǎn)餐、收銀、廚打管理到后臺庫存、成本、進(jìn)銷存管理等全方位的智慧化管理升級,為團(tuán)餐企業(yè)大大節(jié)約了成本、提高服務(wù)效率和質(zhì)量、提升食堂運(yùn)營管理水平。




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